10月30日，首届华中预制菜之都招商大会在荆州市隆重举办。来自全国各地的预制菜产业精英、专家学者齐聚一堂，共襄发展大计。海逸源科CEO张佳宁受邀出席大会并发表了主题演讲，向业界分享了面向预制菜行业的数字化无人零售解决方案。

    会上，张佳宁以《数字科技赋能预制菜行业发展》为主题，探讨无人零售在预制菜行业的应用，诠释了无人零售时代下，如何利用数字化技术为当下的预制菜行业发展赋能，助力行业良性健康发展。

    海逸源科助力预制菜企业开辟销售新渠道

    近几年我国预制菜行业以每年20%左右的增长率迅猛发展。山西证券预测，在未来的3-5年，我国预制菜行业有望发展成为下一个万亿餐饮市场。尽管预制菜产业链上中下游已经形成了良好的分工，但预制菜行业仍存在诸多挑战。

    预制菜“即热即食”的特点，可以满足人们更快捷、更便利、更健康的生活需求，然而如何让消费者随处可买、即热即食成为预制菜发展的关键。对预制菜行业来说，需要不断的技术升级与创新，不仅是菜品的研发，还有销售方式和场景的创新等。为此，海逸源科不断创新技术开辟新的预制菜零售渠道，张佳宁表示，“结合对行业的持续观察，我们发现预制菜发展离不开渠道这个核心要素，谈到渠道就不能离开线下市场。于是，我们针对预制菜的零售特点和消费者的即食诉求，结合智慧零售技术赋能行业发展，研发出了预制菜行业的数字化无人零售解决方案。”

    据了解，海逸源科依托成熟的大型管理系统开发运营经验和自主研发的智能设备核心技术，针对预制菜行业开发了包含-18℃预制菜无人售卖柜+智能加热微波炉的数字化无人零售解决方案，在写字楼、便利店、公寓、工业园区、医院、车站等高频小型消费场景，向消费者提供方便快捷的24小时购买服务，从而打造出更贴近消费者的即食性场景。

    无人售卖+微波加热，打造预制菜零售新模式

    对于预制菜企业来说，用海逸源科的预制菜无人售卖柜+微波加热设备来卖预制菜，具有两大优势。一是品牌宣传，成本低廉且不用花费太多人力物力就可以近距离向消费者展示产品。二是产品销售，消费者可随时通过自取的方式买到丰富的预制菜产品，整个过程方便快捷，且设备-18℃~0℃智能恒温调控功能解决了预制菜最后终端设施的存储和提取问题，确保产品全程不脱冷，再加上智能微波炉一扫即可自动加热，快速还原最佳口感，加热时间和温度完全不用操心，大幅提升了预制菜产品的食用体验。

    海逸源科的数字化无人零售解决方案让消费者在一个场所内只需5分钟就完成“选品+购买+加热+出餐”全流程，解决了“购买-加热-食用”的场景分离，更灵活的适配车站、医院等即热即食场景，真正为现代人营造“方便省心+健康美味”的就餐体验，构建预制菜智能零售新生态。

    相对于传统零售，海逸源科预制菜无人售卖柜在人力成本、运营成本、地段选择等方面拥有特殊优势。预制菜无人售卖柜占地面积小，标准化程度高，可快速部署通电即用，能更灵活地适配小型消费场景。多层货位设计，充分利用机柜空间的同时，能承载不同尺寸产品陈列，很好地解决了预制菜零售企业渠道开拓、场景深化的问题。

    此外，张佳宁还向业界分享海逸源科数字化无人零售解决方案的应用成果，获得了业界同行的高度认可。截止目前，海逸源科已与全球知名企业达成深度战略合作，服务范围覆盖200+城市。未来，海逸源科将继续携手产业上下游伙伴，以数字化技术全面驱动预制菜智慧零售，致力为预制菜零售行业带来新的机遇和破局点。